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今日の晩ゴハン・レシピ

鶏ささみ肉のコンソメスープ

鶏ささみ肉のコンソメスープ
レシピ担当：かめきちパパさん
コンソメ味がベースのささ身のスープです。
具だくさんでしっかりといただけるスープですよ。
ご飯を加えてリゾット風にしても美味しいですよ。

材料：４人分

鶏ささみ肉 ２本 コンソメスープ ８００ｃｃ
エリンギ １本 醤油 小さじ２
ニンジン ２ｃｍ分 酒 ５０ｃｃ
グリーンアスパラ ２本 水溶き片栗粉 適量
塩、胡椒 少々    

ＱＲコード

作り方：所要時間約１５分

  1. 鶏ささみ肉は、筋を取り除きます。ニンジンは千切りに。
    エリンギは縦に手で裂いて、横半分に包丁で切ります。
  2. グリーンアスパラは３ｃｍ長さに切ります。
  3. 鍋にお酒と水５０ｃｃほど入れ、ささみ肉を煮ます。
    ささみ肉に火が通れば取り出して、水にさらして冷まし手で細かく裂きます。
  4. 鍋に、コンソメスープと具材を入れてひと煮たちしたら、塩、胡椒、醤油を加えて、
    水溶き片栗粉で弱めにトロミをつけて出来上がりです。

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