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- 鶏ささみ肉のコンソメスープ
鶏ささみ肉のコンソメスープ
- レシピ担当：かめきちパパさん
- コンソメ味がベースのささ身のスープです。
具だくさんでしっかりといただけるスープですよ。
ご飯を加えてリゾット風にしても美味しいですよ。
材料：４人分
| 鶏ささみ肉 | ２本 | コンソメスープ | ８００ｃｃ | |
|---|---|---|---|---|
| エリンギ | １本 | 醤油 | 小さじ２ | |
| ニンジン | ２ｃｍ分 | 酒 | ５０ｃｃ | |
| グリーンアスパラ | ２本 | 水溶き片栗粉 | 適量 | |
| 塩、胡椒 | 少々 |
作り方：所要時間約１５分
- 鶏ささみ肉は、筋を取り除きます。ニンジンは千切りに。
エリンギは縦に手で裂いて、横半分に包丁で切ります。 - グリーンアスパラは３ｃｍ長さに切ります。
- 鍋にお酒と水５０ｃｃほど入れ、ささみ肉を煮ます。
ささみ肉に火が通れば取り出して、水にさらして冷まし手で細かく裂きます。 - 鍋に、コンソメスープと具材を入れてひと煮たちしたら、塩、胡椒、醤油を加えて、
水溶き片栗粉で弱めにトロミをつけて出来上がりです。
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