ナムル丼

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人気ワード キャベツ, カブ, タマネギ, シイタケ, アサリ, タイ

ナムル丼
ナムル丼

もやしやほうれん草、椎茸をナムル風にして丼にのせていただきます。牛肉を間にちょこっとトッピングしています。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

20分

ご飯
茶碗2杯
モヤシ
1/2袋
ニンジン
1/4本
ホウレンソウ
2株
シイタケ
2枚
牛薄切り肉
100g
焼き肉のタレ
大さじ4
コチジャン
小さじ1
【ナムルたれ】
鶏ガラスープの素
小さじ1/3
コショウ
少々
おろしにんにく
適量
醤油
小さじ1
ゴマ油
小さじ2
作り方
  1. モヤシ・ホウレンソウは熱湯でサッと茹でて、冷水に落とし荒熱を取って水分をしぼります。
  2. シイタケは1cm幅に切り、ニンジンは細切りにします。どちらも熱湯でサッと茹でておきます。
  3. (1)、(2)をナムルのタレで混ぜ合わせます。
  4. 牛肉は食べやすい大きさに切り、フライパンでサッと焼き、焼き肉のタレに絡めます。
  5. 丼にご飯を入れて肉をのせ焼肉のタレをかけます。(3)を上に盛ってコチジャンを添えて出来上がりです。
ポイントポイント

野菜と牛肉のバランスがばっちりあってご飯が進みますよ。

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