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味噌バターには、ほうれん草を入れると美味しいです。
レシピ担当：かめきちパパさん
材料 (2人分)
15分
- 生ラーメン
- 2玉
- ホウレンソウ
- 1株
- マイタケ
- 1/2パック
- 茹で卵
- 2個
- アサリ
- 1カップ分
- バター
- 20g
- 【スープ】
- だし汁
- 700cc
- 酒
- 100cc
- 合わせ味噌
- 100g
作り方
- ホウレンソウは茹でて3cmの長さに切ります。ラーメンはあらかじめ固めに茹でておきます。
- 鍋にスープの材料を入れてひと煮立ちしたらアサリを入れます。アサリの口が開いたら取り出して、スープに身だけを加えます。
- 固めに茹でたラーメンとマイタケ・ホウレンソウ・卵を入れて蓋をして、少し煮たら出来上がりです。
- 食べるときにバターを加えていただきます。
アサリの代わりにシジミを使っても美味しいですよ。
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