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- 温泉卵で「ちょっとジューシーなナポリタン」
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- 温泉卵で「ちょっとジューシーなナポリタン」
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いつものナポリタンにトマトソースを加え、温泉卵でしっとりといただきます。
レシピ担当：かめきちパパさん
材料 (2人分)
15分
- パスタ
- 160g
- 白ワイン
- 大さじ2
- 温泉卵（市販）
- 2個
- ケチャップ
- 大さじ3
- ロースハム（薄切り）
- 4枚
- トマトソース（市販）
- 大さじ3
- タマネギ
- 1/4個
- ウスターソース
- 小さじ2
- マッシュルーム
- 4個
- パルメザンチーズ
- 適宜
- ピーマン
- 1個
- オリーブオイル
- 適宜
- 塩コショウ
- 少々
作り方
- ロースハムは幅1cm、長さ3cmに切ります。タマネギは薄めの串切りにし、マッシュルームは薄切りにします。パスタはあらかじめ茹でておきます。
- ピーマンは半分に切って種を取り、横に1cm幅に切ります。
- 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、タマネギ・ハム・マッシュルーム・ピーマンの順に強めの中火で炒めます。
- タマネギがしんなりしたら塩コショウをし、白ワインを加えます。アルコール分が飛んだら茹でたパスタを加えます。
- ケチャップ・トマトソース・ウスターソースを加え、手早く混ぜ合わせます。
- 器に盛ってパルメザンチーズをふりかけ、温泉卵をのせたら出来上がりです。
ナポリタンは基本、強めの中火で作ってくださいね。
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