炒め素麺の冷たいぶっかけ

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  6. 炒め素麺の冷たいぶっかけ

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人気ワード　キャベツ,　カブ,　タマネギ,　シイタケ,　アサリ,　タイ

炒め素麺の冷たいぶっかけ
炒め素麺の冷たいぶっかけ

普通の素麺炒めよりも喉越しがいい一品ですよ。野菜もたっぷり取って暑い夏に備えましょう。

レシピ担当：かめきちパパさん

材料　(2人分)

20分

素麺（乾麺）
150g ニンジン
1cm分
温泉卵
2個
シイタケ
2個
豚ロース肉（薄切り）
50g
青ネギ
1本
オクラ
2本
粗びき塩コショウ
適量
キャベツ
葉2枚
市販素麺つゆ（ストレート）
400cc
作り方
  1. 豚ロース肉は3cm幅に切り、キャベツ・ニンジンは細切りにします。シイタケは薄切りにし、青ネギは斜めに長さ2cmに切ります。
  2. 素麺は熱湯で1分30秒ほど茹でて水でしっかりと洗い、氷水でしめておきます。
  3. オクラはさっと塩茹でして、ななめ半分に切ります。
  4. 熱したフライパンにサラダ油を入れて豚肉を炒めます。豚肉に火が通ったらオクラを除く野菜類を入れ、中火で炒めます。
  5. 野菜類がしんなりしたら水分をきった素麺を加え、ざっくりと混ぜ合わせたら塩コショウを少し強めにします。
  6. 全体が混ざったら器に盛って、温泉卵・塩茹でしたオクラをのせます。冷やした素麺つゆをかけていただきます。

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