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- とろ〜りチーズハンバーグ
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ハンバーグの中に、チーズ、バター、茹で卵を混ぜ合わせたものを入れて焼きあげたハンバーグです。ナイフを入れると溢れ出すチーズとバターがたまりませんよ( ^ ^ )
レシピ担当:かめきちパパさん
材料 (2人分)
40分
- 合挽きミンチ肉
- 250g
- タマネギ
- 1/4個
- パン粉
- 大さじ1
- 牛乳
- 大さじ1
- 卵
- 1個
- ゆで卵
- 1/2個
- 塩、こしょう
- 少々
- ナツメグ
- 少々
- とろけるチーズ
- 30g
- バター
- 30g
- パセリのみじん切り
- 少々
- レモン汁
- 小さじ1/2
- トマトソース(市販)
- 適宜
作り方
- バターは常温で柔らかくし、レモン汁とパセリのみじん切りと混ぜ合わせます。その後、ラップでくるんで冷蔵庫で冷やします。
- ゆで卵はみじん切にします。とろけるチーズ、ゆで卵、適当な大きさに切った(1)を軽く混ぜ合わせ、2等分に分けます。
- ボウルに、みじん切にしたタマネギとパン粉、牛乳、合挽きミンチ、卵を加えてよく混ぜあわせます。
- 塩、胡椒、ナツメグを加え、しっかりと混ぜ合わせます。
- (4)を2等分に分けて(2)を包んでハンバーグの形にします。
- 熱したフライパンにバターを溶かし(5)を中火で焼きます。片面が焼けたら、ひっくり返して弱火にします。蓋をして、中まで火が通る程度焼いたら、お皿に盛ってトマトソースをかけていただきます。


チーズの詰め込みすぎに注意してくださいね!
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[2019.05.10 アイリスプラザ調べ]