野菜たっぷりチーズオムレツ

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野菜たっぷりチーズオムレツ
野菜たっぷりチーズオムレツ

子供さんには嫌われがちなニンジンやピーマンですが、ごま油でサッと炒め、チーズと共に卵でとじればアラ不思議！とっても食べ易くなります。色々な野菜でお試し下さい。

レシピ担当：DECOさん

材料　(2人分)

ニンジン
中1/2本
卵
2個
ピーマン
1/2個
塩コショウ
少々
ベーコン
1枚
ごま油
小さじ2
チーズ
お好みの量
作り方
  1. ニンジンとピーマンは千切り、ベーコンは短冊に切ります。卵は塩コショウで味付けをして溶いておきます。
  2. 熱したフライパンで野菜とベーコンを炒めます。
  3. 溶き卵を回し入れ、一度ザックリと混ぜ合わせます。
  4. 周りの卵が固まりかけたらチーズを乗せて、フライ返しを使い、オムレツを作る要領で端から中に折り込みます。
  5. フライパンの端で形を整えたら器に盛り付けます。子供さんならそのままケチャップ等を少し添えて、大人なら酢醤油にすりゴマとラー油少々を垂らしたタレを添えても美味しく頂けます。
ポイントポイント

チーズやベーコンに塩気があるので、塩コショウは控えめにした方が素材の味を楽しめます。

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