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- 筍とワカメのイタリアン煮
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- 筍とワカメのイタリアン煮
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ボイルしたタケノコとワカメ、枝豆を、トマトソースで軽く煮込みました。 見た目以上にいけるんですよ〜。
レシピ担当:かめきちパパさん
材料 (2人分)
20分
- タケノコ(ボイル)
- 小1本
- プチトマト
- 4個
- 生ワカメ
- 20g
- ニンニク
- 1片
- エダマメ
- 10個
- 鷹の爪(輪切り)
- 1本分
- タマネギ
- 1/2個
- 塩、胡椒
- 適宜
- トマトの水煮缶
- 1/2缶
作り方
- タケノコは食べやすい大きさに切ります。 タマネギは5mm幅の串切りにします。
- エダマメは茹でて豆だけを取り出します。
- プチトマトは半分に切ります。ニンニクはみじん切にします。
- 熱したフライパンにオリーブオイル(大さじ3)とニンニクを入れて弱火にかけます。ニンニクの香りが十分にしたら、鷹の爪とタマネギ、タケノコを加えて中火で炒めます。
- タマネギがしんなりしたら、トマトの水煮缶とプチトマトを加え、 ひと煮立ちしたらワカメを加えます。水分が半分くらいになるまで煮込んだら、エダマメを加え、 塩・胡椒で味をととのえます。
- 6.仕上げにオリーブオイル(大さじ1)をふりかけて、器に盛って 出来上がりです。


生ワカメがなければ乾燥ワカメを使ってくださいね。少し冷めたほうが美味しくいただけますよ!
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