海老ポテトコロッケ

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人気ワード　キャベツ,　カブ,　タマネギ,　シイタケ,　アサリ,　タイ

海老ポテトコロッケ
海老ポテトコロッケ

海老に茹でて潰したじゃがいも巻きつけて、衣をつけて揚げました。海老にじゃがいも、子供さんが喜ぶメニューです。

レシピ担当：かめきちパパさん

材料　(2人分)

30分

海老（ブラックタイガー）
大4尾
バター
大さじ2
ジャガイモ（馬鈴薯）
3個
卵
1個
塩、胡椒
少々
小麦粉・パン粉
適宜
作り方
  1. ジャガイモは、皮をむき半分に切って熱湯で茹でます。
  2. ジャガイモが、串がスーッと入る程度になったら取り出し、ボウルに入れて潰します。この時に塩・胡椒をし、バターを入れて一緒に混ぜこみます。
  3. 海老は、皮を剥き背綿を取り、所々包丁で切りこみを入れておきます。
  4. 海老をジャガイモで包むようにくるんで、小麦粉、卵、パン粉の順につけ、160度の油でゆっくりと揚げたら出来上がりです。
ポイントポイント

ソースをかけてもいいですし、レモンをかけて食べても美味しいですよ〜

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