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- ブロッコリーと豚バラのレモン炒め
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豚バラ肉とブロッコリーをレモンで爽やかに炒めました。国産の無農薬レモンを皮ごと使うと風味豊かに仕上がります。外国産レモンは皮を取りのぞいてから使うと良いでしょう。レモンの酸味とこってりした豚バラ肉がよく合います。
レシピ担当:DECOさん
材料 (2人分)
- ブロッコリー
- 1/2株
- 塩
- 少々
- 豚バラ肉
- 200g
- 粗引き黒コショウ
- 少々
- レモン
- 1/4個
- サラダ油
- 大さじ1/2
作り方
- 豚バラ肉に塩コショウ少々を振り、一口大に切っておきます。
- レモン1/4個は薄くスライスにします。
- ブロッコリーは小房に分けて洗ったら、塩茹でして水切りしておきます。
- フライパンにサラダ油をひいて熱します。豚バラ肉を入れて炒め、8分通り火が入ったら、ブロッコリーとレモンを加えて更に炒めます。
- 塩と粗引きの黒コショウで味を整えて出来上がりです。
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[2019.05.10 アイリスプラザ調べ]