ブロッコリーと豚バラのレモン炒め

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ブロッコリーと豚バラのレモン炒め
ブロッコリーと豚バラのレモン炒め

豚バラ肉とブロッコリーをレモンで爽やかに炒めました。国産の無農薬レモンを皮ごと使うと風味豊かに仕上がります。外国産レモンは皮を取りのぞいてから使うと良いでしょう。レモンの酸味とこってりした豚バラ肉がよく合います。

レシピ担当：DECOさん

材料　(2人分)

ブロッコリー
1/2株
塩
少々
豚バラ肉
200g
粗引き黒コショウ
少々
レモン
1/4個
サラダ油
大さじ1/2
作り方
  1. 豚バラ肉に塩コショウ少々を振り、一口大に切っておきます。
  2. レモン1/4個は薄くスライスにします。
  3. ブロッコリーは小房に分けて洗ったら、塩茹でして水切りしておきます。
  4. フライパンにサラダ油をひいて熱します。豚バラ肉を入れて炒め、8分通り火が入ったら、ブロッコリーとレモンを加えて更に炒めます。
  5. 塩と粗引きの黒コショウで味を整えて出来上がりです。

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