鶏肉と薬味のピリッとポン酢和え

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鶏肉と薬味のピリッとポン酢和え
鶏肉と薬味のピリッとポン酢和え

鶏肉と薬味をピリ辛ポン酢で和えました。ミョウガ、大葉、白葱等々、ちょっと大人の味ですよ〜。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

20分

鶏もも肉
200g
大さじ1
ミョウガ
2個
ポン酢
100cc
大葉
3枚
鷹の爪(輪切り)
1本分
白ネギ
1/2本
砂糖
小さじ1
ニンジン
1cm分
作り方
  1. 鶏もも肉は、1cm幅に切ります。
  2. ミョウガ、大葉、白ネギ、ニンジンは千切りにして水にさらします。
  3. ポン酢、鷹の爪、砂糖は、鍋でひと煮立ちさせてから冷やしておきます。
  4. 鍋でお湯を沸騰させお酒を加え、鶏肉を茹でます。火が通ったら冷水に落して冷やします。
  5. すべての材料の水分を拭き取ります。鶏肉と混ぜ合わせ、器に盛ります。
  6. (3)をかけていただきます。
ポイントポイント

材料の水分をしっかりと拭き取るのがポイントですよ!

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