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- 鶏の竜田揚げ
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シンプルな竜田揚げです。冷めても美味しいので、お弁当にもぴったりですよ！
レシピ担当：かめきちパパさん
材料 (2人分)
15分
- 鶏もも肉
- 2枚分
- 酒
- 小さじ1
- ニンニク
- 1片
- みりん
- 小さじ1
- ショウガ
- 1片
- 片栗粉
- 適量
- 醤油
- 大さじ1と1/2
作り方
- 鶏もも肉は、一口大に切ります。
- ニンニク、ショウガはすりおろします。
- ボウルに切った鶏肉、ショウガ、ニンニク、醤油、みりん、酒を入れて、よく揉み込みこんだ後、30分ほどねかします。
- （3）をクッキングペーパーで水分を拭き取り、片栗粉を全体に薄くつけて170度の油でゆっくり揚げれば出来上がりです。爪楊枝をさして透明の液が出てきたら、中まで火が通ってる目安です。
みりんが入ってるので少し焦げやすいですが、ゆっくり揚げれば大丈夫です。
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