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- 和風ロールレタス
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鶏ミンチ肉をレタスで巻いて、ロールキャベツ風にしてみました。味付けはおでんの様な和風の味付けにしてみました。
レシピ担当：かめきちパパさん
材料 (2人分)
30分
- レタス
- 葉4枚
- 鶏ひき肉
- 120g
- 白ネギ
- 3cm分
- ショウガ
- 1片
- 卵
- 1個
- 片栗粉
- 小さじ1
- 【下味用】
- 酒
- 小さじ1
- 醤油
- 小さじ1
- 【煮汁用】
- だし汁
- 400cc
- 塩
- 小さじ1/2
- 薄口しょうゆ
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
作り方
- レタスは根の固いところは包丁で薄く削ぎ落とします。
- レタスを沸騰したお湯にサッと通し、冷水に落し、柔らかくして水分を拭き取ります。
- 白ネギ、ショウガはみじん切にします。
- 鶏ひき肉、酒、醤油、片栗粉、卵、（3）をボウルに入れてよく混ぜ合わせます。混ぜ合わせた具を4等分にします。
- 5.レタスで具を折りたたむように巻き、爪楊枝で刺して止めます。
- 煮汁をひと煮立ちさせ（5）を入れて、弱火で15分ほど煮たら出来上がりです。
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