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- 鶏ささみ肉のニンニク醤油焼き
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鶏のささみをニンニク醤油に漬け込んで焼きました。鶏のささみは淡泊な味なので、しっかり目の味付けが合うと思いますよ〜。
レシピ担当:かめきちパパさん
材料 (2人分)
20分
- 鶏ささみ肉
- 4本
- 小麦粉
- 適宜
- 【ニンニク醤油たれ】
- ニンニク
- 1片
- 醤油
- 大さじ1/2
- 酒
- 大さじ1/2
- 砂糖
- 大さじ1弱
作り方
- 鶏のささみは筋を取って、削ぎ切りにします。
- ニンニクはすりおろして、醤油・砂糖・酒と混ぜ合わせます。
- (2)に削ぎ切りにした鶏ささ身肉を20〜30分漬け込みます。
- 漬け込んだ鶏のささみの水分を拭き取り、小麦粉を薄く付けます。
- 熱したフライパンにサラダ油を大さじ2ほど入れて、鶏のささみを焼きます。
- 鶏のささみに薄く焼き色がついたら、ニンニク醤油を加えます。煮汁が少し残る程度まで炒め煮にしたら出来上がりです。


漬け込んだ鶏のささみは焦げやすいので、注意しながら焼いてくださいね。
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[2019.05.10 アイリスプラザ調べ]