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- 揚げ鶏の葱ソースかけ
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揚げた鶏に酸味の利いた葱ソースをかけていただきます。さっぱりしてて食べやすいですよ。
レシピ担当：かめきちパパさん
材料 (2人分)
30分
- 鶏もも肉
- 300g
- ショウガ
- 1片
- 【漬け込みタレ】
- 青ネギ
- 2本
- 酒
- 大さじ1
- 酢
- 大さじ3
- 醤油
- 小さじ1
- 醤油
- 大さじ1と1/2
- 白ネギの青い部分
- 5cm
- 片栗粉
- 適宜
- ショウガの皮
- 3cm角
- ニンニク
- 1/2片
作り方
- 鶏肉は余分な脂を切り取り一口大に切ります。
- ボウルに鶏肉・酒・醤油・白ネギの青い部分・ショウガの皮・叩いたニンニクを入れたらよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で2時間ほど寝かせます。
- 青ネギを小口切りに、ショウガはみじん切りにして、酢・醤油と混ぜ合わせておきます。
- （2）の鶏肉に片栗粉をつけて、170度の油で3〜4分を目安に揚げます。（中まで火が通ればいいです）
- 揚げた鶏肉に（3）をかけていただきます。
タレをかけずに塩をふって食べても美味しいですよ。
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