蕪と牛肉の和風コロコロステーキ

アイリス暮らし便利ナビ

  1. 蕪と牛肉の和風コロコロステーキ

無料のレシピ検索や季節の旬な食材を使ったおすすめレシピを掲載。

人気ワード キャベツ, カブ, タマネギ, シイタケ, アサリ, タイ

蕪と牛肉の和風コロコロステーキ
蕪と牛肉の和風コロコロステーキ

ステーキ用のもも肉と蕪をサイコロ状に切って、和風味のコロコロステーキにしました。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

30分

牛もも肉(ステーキ用)
200g
カブ
1/2個
インゲン
10本
塩コショウ
少々
だし汁(カツオとコンブ)
適量
バター
20g
【和風ステーキソース】
大さじ3
醤油
大さじ1と1/2
砂糖
小さじ2
作り方
  1. 牛もも肉は一口サイズに切り、塩コショウをします。インゲンは筋を取っておきます。
  2. カブは皮を厚めに剥いて、2cm角に切ります。カツオとコンブのだし汁で3分ほど茹でて冷まします。
  3. 熱したフライパンにバターを溶かして、カブを中火で焼きます。
  4. カブに焼き色がついてきたら、牛もも肉を加えて焼きます。牛もも肉に焼き色がついたらインゲンを加えます。
  5. 和風ソースを加えて、強火で一気に絡めながら炒めます。牛肉・カブ・インゲンを取り出し器に盛ります。
  6. フライパンに残ったソースを強火で煮詰め、(5)にかけていただきます。
ポイントポイント

蕪は皮を厚めに剥いて、だし汁で固茹でにしていると、炒める時に煮崩れしないで柔らかく食べれますよ。

アイリスプラザからのおすすめアイリスプラザからのおすすめ

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

最新情報をお届けします

Twitterでアイリス暮らし便利ナビをフォロー

春に読みたいおすすめ情報!

アイリスプラザからのお知らせ

新着情報