鶏肉のカレー風味照り焼き

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人気ワード キャベツ, カブ, タマネギ, シイタケ, アサリ, タイ

鶏肉のカレー風味照り焼き
鶏肉のカレー風味照り焼き

鶏の照り焼きをカレー風味にしてみました。甘辛い味にカレー風味、食欲をそそりますよ〜。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

20分

鶏もも肉(から揚げ用)
300g
シイタケ
3個
ホウレンソウ
1株
ブロッコリーの芽
適宜
カレー粉
大さじ1
小麦粉
大さじ2
【照り焼きのタレ】
100cc
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ1と1/2
みりん
小さじ1
作り方
  1. カレー粉と小麦粉をよく混ぜ合わせます。
  2. 鶏肉に(1)をしっかりとつけます。
  3. シイタケは、軸を取り縦半分に切ります。
  4. ホウレンソウは、軽く茹でて3cmの長さに切り、水気を絞っておきます。
  5. 熱したフライパンにサラダ油を入れて、鶏肉を皮の面から入れ中火で焼きます。
  6. 皮にしっかり焼き色がついたら、ひっくり返してシイタケを加えます。照り焼きのタレを入れて、煮汁が無くなる少し前まで煮詰めます。
  7. ホウレンソウを添えて、ブロッコリーの芽を盛っていただきます。

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