厚揚げと豚肉のピリ辛炒め

アイリス暮らし便利ナビ

  1. 厚揚げと豚肉のピリ辛炒め

無料のレシピ検索や季節の旬な食材を使ったおすすめレシピを掲載。

人気ワード キャベツ, カブ, タマネギ, シイタケ, アサリ, タイ

厚揚げと豚肉のピリ辛炒め
厚揚げと豚肉のピリ辛炒め

厚揚げと豚肉を、豆板醤で少し味を利かせて炒めました。豚肉を使うので、麻婆豆腐とは違った感じですよ。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

20分

厚揚げ豆腐(四角)
6個
豆板醤
小さじ1/2
豚肩ロース肉(ブロック)
200g
鶏ガラスープ
200cc
赤ピーマン
1個
醤油
大さじ2
白ネギ
1/2本
砂糖
少々
ショウガ
1片
小さじ1
ニンニク
1片
水溶き片栗粉
適宜
作り方
  1. 厚揚げは熱湯にサッと通して油切りをし、水分をきっておきます。
  2. ニンニク・ショウガ・白ネギはみじん切にします。
  3. 豚肉は、5mm角の2cmの長さに切ります。
  4. 赤ピーマンは、縦半分に切って種を取り、横に1cmの幅に切ります。
  5. 熱したフライパンに、サラダ油とニンニク・ショウガ、白ネギを入れて弱火にかけます。
  6. いい香りがしてきたら豚肉を加えて、中火で炒めます。豆板醤を加えサッと炒めたら、厚揚げ・赤ピーマンを加え、混ぜ合わせながら炒めます。
  7. 鶏ガラスープを加えて強火で煮たら、醤油・砂糖・酢を加えて少し煮ます。
  8. 水溶き片栗粉でトロミをつけて出来上がりです。

アイリスプラザからのおすすめアイリスプラザからのおすすめ

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

最新情報をお届けします

Twitterでアイリス暮らし便利ナビをフォロー

春に読みたいおすすめ情報!

アイリスプラザからのお知らせ

新着情報