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- フライパンで簡単肉じゃが
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フライパンで簡単に作れる肉じゃがです。
レシピ担当：かめきちパパさん
材料 (4人分)
30分
- 牛切り落とし肉
- 200g
- 砂糖
- 大さじ3
- ジャガイモ
- 5個
- みりん
- 大さじ2
- 糸こんにゃく
- 1袋
- 酒
- 大さじ3
- ニンジン
- 1/3本
- 醤油
- 大さじ3
- タマネギ
- 1個
- 塩
- 少々
- 水
- 350cc
作り方
- ジャガイモは皮を剥き、半分に切り水にさらします。ニンジンは乱切りにし、タマネギは串切りにします。
- 糸こんにゃくは熱湯でサッと茹でて、水にさらします。
- 熱したフライパンにサラダ油を少量入れて、牛肉を炒めます。牛肉の色が変われば、ジャガイモ・ニンジン・タマネギを入れて中火で炒めます。
- 酒を加えてサッと炒めたら、水を加えます。
- 砂糖・みりんを加え蓋をして、7〜8分弱火で煮ます。
- 醤油・塩を加えて、蓋をせずにさらに7分ほど煮ます。
- ジャガイモに串がスーッと入る感じになれば強火にして、煮汁が少し残る程度まで煮たら出来上がりです。
じゃがいもは、できれば煮崩れ防止で面取りをしてくださいね。
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