ポークケチャップ

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人気ワード キャベツ, カブ, タマネギ, シイタケ, アサリ, タイ

ポークケチャップ
ポークケチャップ

豚肉を焼いてケチャップベースのソースを絡めたものです。あまり分厚くないお肉を使う方が、味が染み込んでおいしく仕上がります

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (4人分)

30分

豚ロース肉(ステーキ用)
2枚
タマネギ
1/4個
ニンニク
1/2片
小麦粉
適宜
塩コショウ
少々
【ケチャップソース材料】
トマトケチャップ
大さじ4
赤ワイン
大さじ1
ウスターソース
小さじ1
バター
大さじ1
作り方
  1. 豚肉は包丁の先で数箇所刺し、脂身の部分は所々切込みを入れておきます。
  2. 塩コショウをして、薄く小麦粉をつけておきます。
  3. 熱したフライパンにサラダ油を入れて、豚肉を両面焼きあげ、一度取り出します。
  4. 同じフライパンにバターを入れて、みじん切りにしたタマネギ・ニンニクを入れて炒めます。
  5. 赤ワイン・ケチャップ・ウスターソースを加えて、ひと煮たちしたら豚肉を戻し入れます。
  6. よく絡めたら取り出して、食べやすい大きさに切ってお皿に盛ります。フライパンに残ったソースを豚肉の上にのせて出来上がりです。
ポイントポイント

できあるだけ赤ワインは、入れてくださいね。風味とコクがでますよ。

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