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- 絹さやとインゲンのバター醤油炒め
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絹さやとインゲン、鶏肉をバター醤油味で炒めました。絹さやが美味しい季節ですね。
レシピ担当:かめきちパパさん
材料 (2人分)
15分
- キヌサヤ
- 20枚
- インゲン
- 20本
- 鶏もも肉
- 150g
- 白ワイン
- 大さじ2
- バター
- 大さじ2
- 砂糖
- 小さじ1
- 醤油
- 大さじ2
- コショウ
- 少々
作り方
- キヌサヤは筋を取ります。
- 鶏もも肉は1cm幅の千切りにします。
- 熱したフライパンにバターを入れて鶏もも肉を炒めます。
- 鶏肉に焼き目がついたら白ワインを加えます。
- アルコール分が飛んだらキヌサヤ・インゲンを加え砂糖と醤油を加え炒めます。
- 仕上げにコショウをふりかけて、器に盛って出来上がりです。


絹さや、インゲンは綺麗な緑になったら食べごろですよ。
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[2019.05.10 アイリスプラザ調べ]