豚肉と切干大根の煮物

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豚肉と切干大根の煮物
豚肉と切干大根の煮物

千切り大根と豚肉を煮たものです。もう一品という時にあると嬉しい料理ですよ。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

20分

切り干しダイコン
25g
砂糖
大さじ1
豚肉(切り落とし)
100g
醤油
大さじ2
ニンジン
2cm分
大さじ1
だし汁
1カップ弱
作り方
  1. 千切り大根は水でしっかりと洗い、たっぷりの水で10分〜15分つけてもどします。5cmの幅に切りよく絞ります。
  2. 豚肉は2cmの幅に切ります。
  3. ニンジンは細めの短冊に切ります。
  4. 熱したフライパンにサラダ油を入れて切干大根を炒めます。豚肉・ニンジンを加えてざっくりと炒めたら、だし汁を加えます。
  5. 砂糖・醤油・酒の順に入れて、中火で煮汁がなくなる程度煮たら出来上がりです。
ポイントポイント

切り干し大根はよく水で洗って汚れを落としてくださいね。

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