真鯛のバター醤油ソテー

アイリス暮らし便利ナビ

  1. 真鯛のバター醤油ソテー

無料のレシピ検索や季節の旬な食材を使ったおすすめレシピを掲載。

人気ワード キャベツ, カブ, タマネギ, シイタケ, アサリ, タイ

真鯛のバター醤油ソテー
真鯛のバター醤油ソテー

鯛の半身をバター醤油味でソテーしました。油をしっかりかけながら表面はカリッ!中はふわふわに仕上げましょう。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

20分

タイの切り身(半身)
2枚
パセリのみじん切り
小さじ2
バター
大さじ2
砂糖
小さじ1
オリーブオイル
大さじ2
醤油
大さじ1
小麦粉
適宜
レモン
1/4個
塩コショウ
少々
作り方
  1. タイは塩コショウをし、薄く小麦粉をつけます。
  2. 熱したフライパンにバターとオリーブオイルを入れて、中火で(1)のタイをソテーします。
  3. 片面に焼き色がついたら、ひっくり返してもう片面焼きます。この時小さめのスプーンで、焼き油をタイにかけながら焼くと、表面がカリッと仕上がります。
  4. パセリのみじん切りをちらし、中まで火が通ったら器に盛ります。
  5. 残りの焼き汁に砂糖・醤油を入れて、ひと煮立ちしたら(4)にかけます。レモンを絞っていただきます。
ポイントポイント

小麦粉は焼く寸前に鯛につけてくださいね。カリッと仕上がりやすいですよ!

アイリスプラザからのおすすめアイリスプラザからのおすすめ

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

最新情報をお届けします

Twitterでアイリス暮らし便利ナビをフォロー

春に読みたいおすすめ情報!

アイリスプラザからのお知らせ

新着情報