豚肉とレタスの味噌マヨソースサラダ

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豚肉とレタスの味噌マヨソースサラダ
豚肉とレタスの味噌マヨソースサラダ

レタスと豚ロース肉に合わせ味噌を使ったドレッシングでいただきます。さっぱりといただけるサラダですよ。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

15分

レタス
1/2個
豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)
100g
レットキャベツのスプラウト
1/4パック
【味噌マヨドレッシング】
合わせ味噌
大さじ1
にきり酒
大さじ2
大さじ2
マヨネーズ
大さじ1
砂糖
大さじ1
すりゴマ
大さじ1
作り方
  1. レタスは手でちぎって氷水につけてパリッとさせ、キッチンペーパーで水分を拭きとります。
  2. 豚肉はたっぷりの沸騰したお湯に一枚ずつくぐらせて、冷水におとして粗熱をとります。粗熱がとれたら、キッチンペーパーでしっかりとふき取ります。
  3. 味噌マヨドレッシングの材料をボウルでよく混ぜ合わせて、冷蔵庫で冷やしておきます。
  4. 器も冷蔵庫でよく冷やし、レタス・豚肉・スプラウトを盛って、ドレッシングをかけていただきます。
ポイントポイント

すべての材料の水分をよく拭き取ることがポイントですよ〜。

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