牛肉とタマネギのバターソース炒め

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牛肉とタマネギのバターソース炒め
牛肉とタマネギのバターソース炒め

牛肉の切り落としをタマネギとたっぷりのニンニクで炒めました。タマネギがトロ〜っとするまで炒めるのがポイントですよ。

レシピ担当：かめきちパパさん

材料　(2人分)

15分

牛肉切り落とし肉
200g
バター
20g
タマネギ
1/2個
ウスターソース
大さじ3
マイタケ
1パック
塩コショウ
適宜
ブロッコリースプラウト
適宜
酢
小さじ1/2
ニンニク
2片
オリーブオイル
大さじ1
作り方
  1. 牛肉は、一度熱湯にくぐらせて脂分を少し取ります。
  2. タマネギは1cm幅の串切りにし、マイタケは小房に分けます。
  3. ニンニクは3mm幅にスライスします。
  4. 熱したフライパンにオリーブオイル・バター（10g）ニンニクを入れます。弱火でニンニクを炒めます。
  5. ニンニクの香りがしてきたら牛肉を加えて塩コショウをし、ほぐしながら中火で炒めます。牛肉にある程度、火が入ればタマネギを加えて炒めます。
  6. タマネギがしんなりしてきたら、マイタケを加えて強火で炒めます。全体に火が通ったら残りのバターとウスターソースを加えて、ざっくりと混ぜ合わせます。
  7. 仕上げにお酢をふりかけて器に盛って、ブロッコリーのスプラウトを盛って出来上がりです。
ポイントポイント

お酢を最後に加えると味が丸くなりますよ〜

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