たことバジルの冷製トマトソース煮

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人気ワード キャベツ, カブ, タマネギ, シイタケ, アサリ, タイ

たことバジルの冷製トマトソース煮
たことバジルの冷製トマトソース煮

市販のトマトソースにひと手間かけてタコを煮込んで冷やしていただきます。まさにイタリアンな味ですよ。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

20分

タコの足(ボイル)
4本
トマトソース(市販)
250g
タマネギ
1/4個
トマトジュース
50cc
ニンニク
1片
白ワイン
大さじ2
マッシュルーム
4個
塩コショウ
適宜
バジルの葉
2枚
オリーブオイル
適宜
作り方
  1. ニンニク、タマネギはみじん切りに、マッシュルームは縦半分に切ります。
  2. タコは大きめに切ります。
  3. 熱した深鍋にオリーブオイルを大さじ3ほど入れて、ニンニクとタマネギを弱火で炒めます。香りが十分にしてきたら白ワインを加えます。
  4. アルコール分が飛んだら、マッシュルームを加えて炒めます。トマトソース・トマトジュースを加えて、ひと煮立ちしたらバジルの葉をちぎって加えます。
  5. タコを加えて弱火で5分ほど煮たら、塩コショウで味を整えそのまま鍋で冷まします。
  6. 容器に入れてそのまま冷蔵庫で冷やします。食べるときに、オリーブオイルを少し加えていただきます。
ポイントポイント

トマトソースを使わない場合はトマトの水煮缶のカットとコンソメの素を加えて作るといいですよ〜。

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