白身魚の梅肉大葉巻き揚げ

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人気ワード キャベツ, カブ, タマネギ, シイタケ, アサリ, タイ

白身魚の梅肉大葉巻き揚げ
白身魚の梅肉大葉巻き揚げ

タラに梅干しを塗って、大葉で巻いて天ぷらにしました。梅干しに砂糖を入れてお酒で伸ばし、さっぱりといただける味に仕上げました。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

20分

タラ(切り身)
4切れ
小さじ1
ウメ干し
2個
砂糖
小さじ1
オオバ
8枚
天ぷら粉(市販品)
適宜
小麦粉
少々
揚げ油
適宜
作り方
  1. タラの身は半分に切り、骨があれば抜き取ります。
  2. ウメ干は包丁で叩いて細かくします。砂糖・酒を加えて、混ぜ合わせます。
  3. タラの身に小麦粉を薄くつけて(2)を塗ります。
  4. オオバを巻いて、天ぷら粉をつけて170度の油で揚げたら出来上がりです。(揚げ時間は3分くらいが目安ですよ)
ポイントポイント

ウメ干しが出てこないように天ぷら粉はしっかりとつけましょう。

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