牛カルビ肉とかぼちゃのバター醤油焼き

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牛カルビ肉とかぼちゃのバター醤油焼き
牛カルビ肉とかぼちゃのバター醤油焼き

牛カルビ肉とかぼちゃをバター醤油味で炒めました。かぼちゃは事前にレンジで加熱するので時間短縮できますよ。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

20分

牛カルビ肉(焼き肉用)
150g
大さじ1
カボチャ
1/4個
バター
20g
シシトウ
4個
醤油
大さじ1
塩コショウ
少々
作り方
  1. 牛肉は食べやすいサイズに切ります。
  2. カボチャは1cmの厚さに切って、3cmの長さに切ります。耐熱皿に入れてラップをして3〜4分過熱しておきます。
  3. シシトウは包丁の先っぽで突き刺して、所々穴をあけておきます。
  4. 熱したフライパンにサラダ油を入れて牛肉を炒めます。お酒をサッとふりかけて、アルコール分が飛んだらカボチャとシシトウを加え、塩コショウをし中火で炒めます。
  5. カボチャにしっかりと焼き色がついたらバターを加えます。バターが溶けたら醤油をまわしかけ、サッと炒めたら出来上がりです。
ポイントポイント

かぼちゃはレンジで柔らかくなっているので、中火でサッと焼き色をつけます。

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