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- 牛カルビ肉とかぼちゃのバター醤油焼き
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牛カルビ肉とかぼちゃをバター醤油味で炒めました。かぼちゃは事前にレンジで加熱するので時間短縮できますよ。
レシピ担当:かめきちパパさん
材料 (2人分)
20分
- 牛カルビ肉(焼き肉用)
- 150g
- 酒
- 大さじ1
- カボチャ
- 1/4個
- バター
- 20g
- シシトウ
- 4個
- 醤油
- 大さじ1
- 塩コショウ
- 少々
作り方
- 牛肉は食べやすいサイズに切ります。
- カボチャは1cmの厚さに切って、3cmの長さに切ります。耐熱皿に入れてラップをして3〜4分過熱しておきます。
- シシトウは包丁の先っぽで突き刺して、所々穴をあけておきます。
- 熱したフライパンにサラダ油を入れて牛肉を炒めます。お酒をサッとふりかけて、アルコール分が飛んだらカボチャとシシトウを加え、塩コショウをし中火で炒めます。
- カボチャにしっかりと焼き色がついたらバターを加えます。バターが溶けたら醤油をまわしかけ、サッと炒めたら出来上がりです。


かぼちゃはレンジで柔らかくなっているので、中火でサッと焼き色をつけます。
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