アスパラの豚肉巻き(マスターソース味)

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アスパラの豚肉巻き(マスターソース味)
アスパラの豚肉巻き(マスターソース味)

グリーンアスパラにしゃぶしゃぶ用の豚肉を巻いて、コロコロと転がしながら焼いたものにマスタードソースをかけていただきます。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

15分

グリーンアスパラ
6本
豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)
12枚
塩コショウ
少々
【マスタードソース】
マヨネーズ
大さじ3
マスタード
大さじ2
生クリーム
大さじ1
レモン汁
小さじ1/2
作り方
  1. アスパラは根元の筋の多い部分は切り取ります。
  2. アスパラ一本に対して豚肉2枚で巻き、塩コショウをします。
  3. マスタードソースの材料は、よく混ぜあわせておきます。
  4. 熱したフライパンにサラダ油を少量入れて、(2)をコロコロと転がしながら弱めの中火で焼きます。
  5. 豚肉に焼き色がついてアスパラに火が通れば器に盛って、マスタードソースをかけていただきます。

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