ペンネリヨネーズ

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ペンネリヨネーズ

じゃがいもとベーコンをニンニク風味で炒めてペンネをプラスしました。最強の取り合わせです。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

20分

ジャガイモ(メークイン)
3個
ペンネ
100g
タマネギ
1/2個
ベーコン
2枚
ニンニク
1片
塩コショウ
適宜
バター
大さじ2
パセリのみじん切り
大さじ1
オリーブオイル
適量
作り方
  1. ジャガイモは5mm厚の輪切りにして水にさらします。さらしたジャガイモはしっかりと水分を拭き取ります。
  2. ニンニクはみじん切にしタマネギは薄くスライスします。ベーコンは1cm幅に切ります。
  3. フライパンの底が隠れるくらいのオリーブオイルと、ニンニクを入れて弱火にかけます。ニンニクのいい香りがしてきたら、ジャガイモを入れて中火で炒めます。
  4. ジャガイモに串が通る程度炒めたら、一度別皿に取りしっかりと油分を切ります。
  5. 同じフライパンにバターを溶かし、タマネギがしんなりするまで中火で炒めます。ベーコン・ジャガイモ・茹でたペンネを入れてざっくりと炒めます。
  6. 塩コショウで味を整え、仕上げにパセリのみじん切りをふりかけて出来上がりです。
ポイントポイント

じゃがいもは、炒めすぎると崩れるので注意してくださいね。

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