タンタンニラもやし

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  1. タンタンニラもやし

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タンタンニラもやし
タンタンニラもやし

豚ミンチ肉と豆板醤をベースにした肉味噌を炒め、もやしとニラの上にのせました。食べるときに混ぜていただきます。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

20分

豚ミンチ肉
100g
豆板醤
小さじ1/2
モヤシ
1袋
白ネギ
1/2本
ニラ
1/2袋
オイスターソース
大さじ1
ニンニク
1片
大さじ1
ショウガ
1片
ゴマ油
小さじ1
鶏ガラスープ
200cc
水溶き片栗粉
適宜
作り方
  1. ニンニク・ショウガ・白ネギは、みじん切りにします。
  2. ニラは4cmの長さに切り、モヤシは水洗いしておきます。
  3. 熱したフライパンにサラダ油を入れて、ニンニク・ショウガ・白ネギを弱火で炒めます。香りがたってきたら豚肉を加え、豚肉がパラパラになるまで炒めます。
  4. 豆板醤を加え、よく混ぜ合わせたら鶏ガラスープを加えます。ひと煮立ちしたらオイスターソースと酒を加えます。
  5. 水溶き片栗粉でトロミをつけてゴマ油を加えます。
  6. 炒めたモヤシとニラを器に盛り、(5)の肉味噌をのせて出来上がりです。
ポイントポイント

温かい麺の上にのせても美味しいですよ。

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