薄切り大根のサッと煮

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薄切り大根のサッと煮
薄切り大根のサッと煮

大根をスライサーで薄く切ってサッと煮ました。時間が無い時に作れる便利なおかずですよ。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

15分

ダイコン
10cm分
油揚げ
1枚
青ネギ
1本
【煮汁】
だし汁
200cc
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ2
醤油
大さじ2弱
作り方
  1. ダイコンは皮を剥き、スライサーで薄切りにして水にさらしておきます。
  2. 油揚げは熱湯にサッと通してから細切りにします。
  3. 青ネギは小口に切ります。
  4. 鍋に煮汁の材料を入れてひと煮立ちしたら、大根と薄揚げを加えます。4〜5分煮たら器に盛って、青ネギを散らしていただきます。
ポイントポイント

大根はあまり煮過ぎず食感を残し、好みでおろしショウガを加えて食べても美味しいですよ。

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