薄切り大根のサッと煮

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薄切り大根のサッと煮
薄切り大根のサッと煮

大根をスライサーで薄く切ってサッと煮ました。時間が無い時に作れる便利なおかずですよ。

レシピ担当：かめきちパパさん

材料　(2人分)

15分

ダイコン
10cm分
油揚げ
1枚
青ネギ
1本
【煮汁】
だし汁
200cc
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ2
醤油
大さじ2弱
作り方
  1. ダイコンは皮を剥き、スライサーで薄切りにして水にさらしておきます。
  2. 油揚げは熱湯にサッと通してから細切りにします。
  3. 青ネギは小口に切ります。
  4. 鍋に煮汁の材料を入れてひと煮立ちしたら、大根と薄揚げを加えます。4〜5分煮たら器に盛って、青ネギを散らしていただきます。
ポイントポイント

大根はあまり煮過ぎず食感を残し、好みでおろしショウガを加えて食べても美味しいですよ。

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