おろしひとくちステーキ

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人気ワード キャベツ, カブ, タマネギ, シイタケ, アサリ, タイ

おろしひとくちステーキ
おろしひとくちステーキ

普通のステーキなのですが少し盛りつけを変えてみました。こうやって、盛りつけすると普段のステーキでもより一層美味しく食べれますよね。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

20分

牛ロース肉(ステーキ用)
2枚
ダイコン
5cm分
ニンニク
1片
パプリカ(赤・黄)
各1/2
ブロッコリー(スプラウト)
1/2パック
塩コショウ
少々
ブランデー(なければお酒)
大さじ2
【ソース】
醤油
50cc
バルサミコ酢
大さじ1
大さじ2
作り方
  1. ニンニクは薄くスライスし、ダイコンはおろして水分を絞ります。パプリカは5mm角に切ります。
  2. 牛肉は塩コショウをし一口サイズに切ります。
  3. 熱したフライパンにサラダ油と、ニンニクを入れて弱火で熱します。ニンニクの香りが十分にしたら、牛肉を加え強めの中火で焼きます。
  4. 焼き色を全体にしっかりとつけたら、ブランデーを加えフランべをします(火傷に注意!)。
  5. 器にスプラウトを敷きつめ、ダイコンおろしを盛って焼いた肉をのせます。
  6. パプリカを散らしてソースを回しかけていただきます。
ポイントポイント

バルサミコ酢がなければ醤油をそのままかけてくださいね。

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