マグロとトマトのユッケ風素麺

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マグロとトマトのユッケ風素麺
マグロとトマトのユッケ風素麺

マグロをタレに漬け込んで、トマトと合わせたものを素麺にかけていただきます。ちょっと、ユッケ風な感じがして面白いですよ〜。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

20分

マグロ(刺身用切り落とし)
100g
トマト(小)
1個
大葉
4枚
素麺
150g
1個
【漬けダレ】
しょうゆ
大さじ2
ニンニク(すりおろし)
小さじ1/4
小さじ2
作り方
  1. マグロは、包丁で荒くたたきます。
  2. 大葉は、細切りにします。
  3. トマトは熱湯につけてから、氷水に落とし、皮をむきます。
  4. たたいたマグロは、つけダレに1時間以上漬け込みます。
  5. 素麺は茹でた後、氷水でしっかり冷やし、お皿に盛ります。
  6. 湯むきしたトマトは、荒みじんに切って(4)と合わせます。
  7. (5)に(6)をかけて大葉を散らし、生卵をのせて出来上がりです。
ポイントポイント

お好みで市販の麺つゆをかけてもいいですよ〜。

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