牛こま切れ肉で柔らかビフカツ

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牛こま切れ肉で柔らかビフカツ
牛こま切れ肉で柔らかビフカツ

牛肉のこま切れ肉を寄せ集めて揚げた、柔らかビフカツです。子どもたちに受けること間違いなしですよ〜。

レシピ担当：かめきちパパさん

材料　(2人分)

20分

牛切り落とし肉
300g
塩コショウ
少々
小麦粉、卵、パン粉
適宜
【カツ用ソース】
デミグラスソース（市販）
150g
ケチャップ
大さじ3
中濃ソース
大さじ2
赤ワイン
大さじ1
作り方
  1. 牛肉は半分の量に分けます。分けた肉をそれぞれ手でハンバーグのような形に成型します。
  2. （1）に塩コショウをし、小麦粉・溶き卵・パン粉をつけて170度の油で揚げます。
  3. フライパンにカツ用ソースの材料を入れてひと煮立ちさせます。
  4. （2）を食べやすいサイズに切って器に盛ります。ソースをたっぷりかけていただきます。

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