牛こま切れ肉で柔らかビフカツ

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牛こま切れ肉で柔らかビフカツ
牛こま切れ肉で柔らかビフカツ

牛肉のこま切れ肉を寄せ集めて揚げた、柔らかビフカツです。子どもたちに受けること間違いなしですよ〜。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

20分

牛切り落とし肉
300g
塩コショウ
少々
小麦粉、卵、パン粉
適宜
【カツ用ソース】
デミグラスソース(市販)
150g
ケチャップ
大さじ3
中濃ソース
大さじ2
赤ワイン
大さじ1
作り方
  1. 牛肉は半分の量に分けます。分けた肉をそれぞれ手でハンバーグのような形に成型します。
  2. (1)に塩コショウをし、小麦粉・溶き卵・パン粉をつけて170度の油で揚げます。
  3. フライパンにカツ用ソースの材料を入れてひと煮立ちさせます。
  4. (2)を食べやすいサイズに切って器に盛ります。ソースをたっぷりかけていただきます。

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