ミートボールホワイトシチュー

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ミートボールホワイトシチュー
ミートボールホワイトシチュー

鶏肉で作っても美味しいですが、ミンチの団子にしても味がしみて美味しいですよ。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

30分

鶏ももミンチ肉
100g
タマゴ
1個
小麦粉
大さじ1
塩コショウ
少々
ジャガイモ
1個
ニンジン
1/2本
シメジ
1/2パック
【クリームソース】
生クリーム
100cc
バター
20g
小麦粉
15g
牛乳
400cc
コンソメの素
小さじ1/2
作り方
  1. ニンジン・ジャガイモを乱切りにします。
  2. ボウルに鶏肉・タマゴ・小麦粉・塩コショウを入れてよく混ぜ合わせます。
  3. (2)をスプーンですくって熱湯に入れて、表面の色が変わる程度まで茹でたら別皿にとります。
  4. 深鍋にバターを溶かして小麦粉を加え、ヘラで手早く混ぜ合わせながら弱火で炒めます。最初はぶつぶつですが、見た目がサラサラになってきたら火を止めます。
  5. 牛乳を流し入れて、再び火をつけて中火で煮ます。ひと煮立ちしたらコンソメの素と生クリームを加えます。
  6. ニンジン・ジャガイモ・シメジ・(3)の肉団子を加えます。弱火でジャガイモが柔らかくなるまで煮たら、塩コショウで味を整えて出来上がりです。

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