牡蠣と白葱のオイスター炒め

アイリス暮らし便利ナビ

  1. 牡蠣と白葱のオイスター炒め

無料のレシピ検索や季節の旬な食材を使ったおすすめレシピを掲載。

人気ワード キャベツ, カブ, タマネギ, シイタケ, アサリ, タイ

牡蠣と白葱のオイスター炒め
牡蠣と白葱のオイスター炒め

とろみがあるのは、牡蠣に最初に片栗粉をつけて焼いているからです。いい感じでとろみがつくし、熱さも逃げにくいのでいいですよ。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

15分

カキ
10粒
鶏がらスープ
50cc
白ネギ
1本
オイスターソース
小さじ2
ニンニク
1片
ごま油
少々
ショウガ
1片
片栗粉
適宜
豆板醤
小さじ1/2
作り方
  1. カキは水でさっと洗って汚れを取ります。キッチンペーパーでしっかりと水分を拭き取って、片栗粉をまぶします。
  2. 白ネギは3cmの長さに切り、ニンニク・ショウガはみじん切りにします。
  3. 熱したフライパンにサラダ油を入れて、白ネギを中火で焼きます。
  4. 白ネギに焼き色がついたらショウガとニンニクを加えます。さっと炒めたらカキを加えます。
  5. 全体に油が馴染んだら、鶏がらスープ・豆板醤を加えます。
  6. オイスターソースを加え、ざっくりと混ぜ合わせたら、仕上げにごま油をまわしかけて出来上がりです。
ポイントポイント

オイスターソースが無ければ刺身醤油を使ってみてくださいね。

アイリスプラザからのおすすめアイリスプラザからのおすすめ

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

最新情報をお届けします

Twitterでアイリス暮らし便利ナビをフォロー

春に読みたいおすすめ情報!

アイリスプラザからのお知らせ

新着情報