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すき焼きの肉の代わりにハンバーグを入れてみました。ハンバーグも柔らかく最高ですよ。
レシピ担当：かめきちパパさん
材料 (2人分)
40分
- 牛ミンチ肉
- 200g
- タマネギ
- 1/2個
- パン粉
- 大さじ2
- 牛乳
- 大さじ2
- タマゴ
- Ｓサイズ1個
- 焼き豆腐
- 1/2丁
- ハクサイ
- 葉4枚
- シメジ
- 1/2袋
- エノキ
- 1/2袋
- ナガネギ
- 1/2本
- 糸こんにゃく
- 1袋
- 【煮汁材料】
- 醤油
- 50cc
- 水
- 180cc
- 砂糖
- 大さじ2
- 酒
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ4
作り方
- タマネギはみじん切りにして、牛ミンチ肉・タマゴ・パン粉・牛乳と一緒にボウルに入れてよく混ぜ合わせます。
- ハンバーグの生地を2等分にして、フライパンで両面焼き目が付くまで焼いたら別皿に取ります。
- ナガネギは3cmの長さに、焼き豆腐は4等分に、ハクサイは2cm幅に切ります。シメジとエノキは小房に分けます。
- 糸こんにゃくは熱湯でさっと茹でて、食べやすい長さに切ります。
- 鍋に煮汁の材料を入れてひと煮立ちしたら豆腐・ナガネギ・糸こんにゃく・ハクサイ・（2）のハンバーグ・きのこ類を入れて中火で煮ます。
- ハクサイがしんなりしてきたら味見をし、味が濃ければ分量外の酒かお水を足します。ハンバーグに火が通り、全体に味がついたら出来上がりです。
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