ハンバーグ(きのこソースかけ)

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ハンバーグ(きのこソースかけ)
ハンバーグ(きのこソースかけ)

ハンバーグに簡単ホワイトソースをかけました。子どもたちが喜ぶメニューですよ。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (4人分)

40分

合挽きミンチ肉
500g
ナツメグ
少々
タマゴ
1個
シメジ
1パック
タマネギ
1/2個
生クリーム
200cc
パン粉
大さじ2
コンソメ(顆粒)
小さじ1
牛乳
50cc
バター
適宜
塩コショウ
少々
100cc
作り方
  1. タマネギをみじん切りにし、パン粉と牛乳を混ぜ合わせます。
  2. ボウルに合挽きミンチ・(1)・塩コショウ・ナツメグ・タマゴを入れてよく混ぜ合わせます。
  3. (2)を小判形に形成してフライパンで焼きます。
  4. 片面にしっかりと焼き目がついたらひっくり返します。水を入れて蓋をし、弱めの中火で蒸し焼きにして中まで火を通します。
  5. フライパンにバターを溶かして小房に分けたシメジを炒めます。シメジがしんなりしたら生クリームとコンソメを加え、トロミがつくまで煮詰めます。
  6. (4)を(5)に入れて1分ほど煮込んで器に盛ります。残りのソースをかけていただきます。

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