ミートボールとマッシュルームのコロコロ煮

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人気ワード キャベツ, カブ, タマネギ, シイタケ, アサリ, タイ

ミートボールとマッシュルームのコロコロ煮
ミートボールとマッシュルームのコロコロ煮

付け合わせにパスタや野菜を添えてもおいしいですよ。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

30分

牛ミンチ肉
200g
マッシュルーム
12個
タマネギ
1/4個
パン粉
大さじ2
牛乳
50cc
小麦粉
大さじ1
塩コショウ
少々
バター
15g
ペンネ
小さじ1
パセリのみじん切り
少々
【煮込みソース】
デミグラスソース
300g
赤ワイン
50cc
ケチャップ
大さじ1
コンソメスープ
50cc
ローリエ
1/2枚
作り方
  1. タマネギは細かいみじん切りにします。ペンネはあらかじめ茹でておきます。
  2. ボウルに牛ミンチ・タマネギ・パン粉・牛乳・塩コショウ・小麦粉を入れてよく混ぜ合わせます。
  3. 熱した鍋にバターを溶かして、マッシュルームを油分が馴染む程度に炒めたら、煮込みソースの材料を入れてひと煮立ちさせます。
  4. (2)の生地をスプーンで一口サイズの大きさにすくって(3)に入れていきます。
  5.  5.途中、アクがでるのでお玉ですくいながら20分ほど煮込みます。
  6. 茹でたペンネを器に盛って(5)とパセリをかけていただきます。

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