豚肉のトマト生姜焼き

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  1. 豚肉のトマト生姜焼き

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人気ワード キャベツ, カブ, タマネギ, シイタケ, アサリ, タイ

豚肉のトマト生姜焼き
豚肉のトマト生姜焼き

豚の生姜焼にトマトの酸味を少しきかせてさっぱりと仕上げました。定番ですが根強い人気です。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

15分

豚肉(ショウガ焼用)
6枚
小麦粉
大さじ2
ミニトマト
5個
塩コショウ
少々
キャベツ
1/4個
【合わせ調味料】
醤油・酒
各大さじ4
砂糖
大さじ1
おろしショウガ
大さじ1
作り方
  1. 豚肉はまな板の上に広げて置いて軽く塩コショウをし、薄く小麦粉をつけておきます。キャベツは千切りにしておきます。
  2. 熱したフライパンにサラダ油を入れて(1)の豚肉を中火で炒めます。
  3. 底面に焼き色がついたらひっくり返して、もう片面焼く時にミニトマトを加えて炒めます。
  4. 豚肉におおむね火が通れば合わせ調味料の材料を入れて、強めの中火にして一気に煮汁を煮詰めていきます。煮汁の量が少なくなって豚肉に照りがでてきたら器に盛ります。
  5.   5.キャベツの千切りを添えて残った煮汁をかけて出来がりです。

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