保温調理鍋で節約「肉じゃが」

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保温調理鍋で節約「肉じゃが」
保温調理鍋で節約「肉じゃが」

頻繁にお世話になっている「保温調理鍋」です。煮る時間が短くすんで便利ですよ〜。この料理も7分煮て後は保温調理鍋に入れておくだけです。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (4人分)

15分(保温30分)

ジャガイモ
8個
牛肉切り落とし
200g
タマネギ
1個
ニンジン
1本
【煮汁材料】
だし汁
300cc
砂糖
大さじ3
みりん
大さじ2
醤油
大さじ5
作り方
  1. ジャガイモは皮を剥きます。大きければ2等分に、小さければそのままの大きさで水にさらします。
  2. タマネギは1cm幅の串切りに、ニンジンは皮を剥き乱切りにします。
  3. 鍋にサラダ油を少量入れてタマネギ・ニンジン・ジャガイモを油が馴染む程度炒めます。
  4. 煮汁の材料を入れてひと煮立ちしたら牛肉を加えアクを取りながら7分ほど煮こみます。
  5. 蓋をして保温調理鍋に入れて、30分ほど置いたら出来上がりです。

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