今が旬!!「いか野菜炒め」

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人気ワード キャベツ, カブ, タマネギ, シイタケ, アサリ, タイ

今が旬!!「いか野菜炒め」
今が旬!!「いか野菜炒め」

冷蔵庫に余っている食材を入れて炒めるだけです。いかの味がしっかりでて美味しいですよ。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

15分

スルメイカ
1ぱい
キャベツ
葉2枚
モヤシ
1/2袋
ニンジン
1cm分
ニラ
2本
塩コショウ
少々
醤油
大さじ1
ニンニク
1片
ラー油
小さじ1
作り方
  1. イカは胴から足をひっぱりだして水でよく洗い、食べやすいサイズに切ります。
  2. キャベツはざく切りに、ニンジンは幅1cm・長さ2cmの拍子切りにします。ニラは4cmの長さに切ります。
  3. モヤシはさっと水で洗います。ニンニクはみじん切りにします。
  4. 熱したフライパンにサラダ油とニンニクを入れて、弱火で炒めます。
  5. ニンニクの香りがしたらイカを加えて中火でさっと炒め、イカの色が変わったら別皿にとります。
  6. フライパンの水分を拭き取り、サラダ油を加え、野菜類を中火で炒めます。
  7. 塩コショウをしてイカを戻し入れて、ざっくりと混ぜ合わせたら醤油を回しかけます。ラー油をふりかけたら出来上がりです。

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