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- 今が旬！！「いか野菜炒め」
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冷蔵庫に余っている食材を入れて炒めるだけです。いかの味がしっかりでて美味しいですよ。
レシピ担当：かめきちパパさん
材料 (2人分)
15分
- スルメイカ
- 1ぱい
- キャベツ
- 葉2枚
- モヤシ
- 1/2袋
- ニンジン
- 1cm分
- ニラ
- 2本
- 塩コショウ
- 少々
- 醤油
- 大さじ1
- ニンニク
- 1片
- ラー油
- 小さじ1
作り方
- イカは胴から足をひっぱりだして水でよく洗い、食べやすいサイズに切ります。
- キャベツはざく切りに、ニンジンは幅1cm・長さ2cmの拍子切りにします。ニラは4cmの長さに切ります。
- モヤシはさっと水で洗います。ニンニクはみじん切りにします。
- 熱したフライパンにサラダ油とニンニクを入れて、弱火で炒めます。
- ニンニクの香りがしたらイカを加えて中火でさっと炒め、イカの色が変わったら別皿にとります。
- フライパンの水分を拭き取り、サラダ油を加え、野菜類を中火で炒めます。
- 塩コショウをしてイカを戻し入れて、ざっくりと混ぜ合わせたら醤油を回しかけます。ラー油をふりかけたら出来上がりです。
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[2019.05.10 アイリスプラザ調べ]
