酸味が美味しい「海老マヨマスタード」

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人気ワード キャベツ, カブ, タマネギ, シイタケ, アサリ, タイ

酸味が美味しい「海老マヨマスタード」
酸味が美味しい「海老マヨマスタード」

いつもの「海老マヨ」に「練乳」を加えました。
甘さの後にマスタードの酸味と辛味を感じます。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

20分

エビ(ブラックタイガー)
12尾
大さじ1
片栗粉
適量
レモン
1/2個
キャベツの千切り
葉3枚分
【マヨネーズソース】
マヨネーズ
大さじ4
練乳
大さじ1
生クリーム
大さじ2
レモン汁
小さじ1/2
マスタード
大さじ1
パセリのみじん
切り小さじ1
作り方
  1. エビは殻を剥き背中の部分に切り込みを入れて背ワタをとります。
  2. エビに酒と塩をふりかけてよく混ぜ合わせて少し置きます。
  3. マヨネーズソースの材料はボウルでよく混ぜ合わせておきます。
  4. (1)のエビに片栗粉を薄く付けて170度の油でエビを揚げます。
  5. 揚げたエビを(3)のボウルに入れてソースとよく混ぜ合わせます。
  6. 器にキャベツの千切りを敷き、切ったレモンを添えてエビを盛ったら出来上がりです。

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