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- 味噌煮込みうどん（かめきちパパ風）
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味噌煮込みうどんと言うほどではないんですが、味噌をベースにかめきち風に作ってみました。スープまで飲める優しい味ですよ。
レシピ担当：かめきちパパさん
材料 (2人分)
20分
- うどん(冷凍)
- 2玉
- 豚ロース肉(薄切り)
- 50g
- ニラ
- 1/2束
- シイタケ
- 2個
- エノキ
- 1/2袋
- 卵
- 2個
- 【スープ】
- 合わせ味噌
- 大さじ2と1/2
- 酒
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ1
- ガラスープの素
- 小さじ1
- だし汁
- 500cc
作り方
- 冷凍うどんは熱湯で茹でてから冷水に落し、よく洗って水分を切っておきます。
- ニラ、豚肉、シイタケ、エノキは食べやすい大きさに切ります。
- 土鍋にスープの材料を入れてひと煮立ちしたら弱火にします。うどん、(2)の材料を入れ、卵を落として蓋をします。
- 弱めの中火で煮て、卵が半熟状になり豚肉に火が通ったら出来上がりです。
冷凍うどんは茹でてから冷水でよく洗うと艶がでますよ〜。
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