レンジで簡単　茄子の豚肉挟み蒸し

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レンジで簡単　茄子の豚肉挟み蒸し
レンジで簡単　茄子の豚肉挟み蒸し

レンジでチンするだけの簡単レシピです。
細かく切り込みを入れるのが少し面倒ですが、味の浸みこみが
よくなりますし、噛み切りやすので食べやすいですよ。

レシピ担当：かめきちパパさん

材料　(2人分)

15分

ナス
2本
豚ロース肉（薄切り）
4枚
青ネギ
1本
鰹節
10g
【煮汁材料】
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
出し汁
大さじ2
酒
大さじ1
作り方
  1. ナスはヘタを取り、縦半分に切ります。青ネギは小口に切ります。
  2. ナスの表面に細かく切り込みを入れ、さらにナスの横から深く切り込みを入れます。
  3. 深く切り込みを入れたところに豚肉を挟みます。
  4. 耐熱皿にナスを並べて置いて煮汁の材料と鰹節を加え、ラップをしてレンジで8分ほど加熱します。
  5. ナスが軟らかくなったら器に盛って、青ネギをふりかけていただきます。

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