レンジで簡単 茄子の豚肉挟み蒸し

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人気ワード キャベツ, カブ, タマネギ, シイタケ, アサリ, タイ

レンジで簡単 茄子の豚肉挟み蒸し
レンジで簡単 茄子の豚肉挟み蒸し

レンジでチンするだけの簡単レシピです。
細かく切り込みを入れるのが少し面倒ですが、味の浸みこみが
よくなりますし、噛み切りやすので食べやすいですよ。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

15分

ナス
2本
豚ロース肉(薄切り)
4枚
青ネギ
1本
鰹節
10g
【煮汁材料】
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
出し汁
大さじ2
大さじ1
作り方
  1. ナスはヘタを取り、縦半分に切ります。青ネギは小口に切ります。
  2. ナスの表面に細かく切り込みを入れ、さらにナスの横から深く切り込みを入れます。
  3. 深く切り込みを入れたところに豚肉を挟みます。
  4. 耐熱皿にナスを並べて置いて煮汁の材料と鰹節を加え、ラップをしてレンジで8分ほど加熱します。
  5. ナスが軟らかくなったら器に盛って、青ネギをふりかけていただきます。

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