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- レンジで簡単 茄子の豚肉挟み蒸し
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- レンジで簡単 茄子の豚肉挟み蒸し
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レンジでチンするだけの簡単レシピです。
細かく切り込みを入れるのが少し面倒ですが、味の浸みこみが
よくなりますし、噛み切りやすので食べやすいですよ。
レシピ担当:かめきちパパさん
材料 (2人分)
15分
- ナス
- 2本
- 豚ロース肉(薄切り)
- 4枚
- 青ネギ
- 1本
- 鰹節
- 10g
- 【煮汁材料】
- 醤油
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ2
- 出し汁
- 大さじ2
- 酒
- 大さじ1
作り方
- ナスはヘタを取り、縦半分に切ります。青ネギは小口に切ります。
- ナスの表面に細かく切り込みを入れ、さらにナスの横から深く切り込みを入れます。
- 深く切り込みを入れたところに豚肉を挟みます。
- 耐熱皿にナスを並べて置いて煮汁の材料と鰹節を加え、ラップをしてレンジで8分ほど加熱します。
- ナスが軟らかくなったら器に盛って、青ネギをふりかけていただきます。
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[2019.05.10 アイリスプラザ調べ]