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- あっさり味の「海老と春雨の和風炒め」
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春雨と海老を和風な味付けで炒めてみました。
鶏のささみ肉を入れてもいいかもしれませんね。
レシピ担当：かめきちパパさん
材料 (2人分)
15分
- 春雨
- 40g
- 剥きエビ
- 8尾
- ニンジン
- 1cm分
- シメジ
- 1/2パック
- レタス
- 葉2枚分
- 【混合調味料】
- だし汁
- 30cc
- 酒
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ1/2
- 醤油
- 大さじ2強
作り方
- 春雨は熱湯でもどして水洗いし、食べやすい長さに切ります。
- ニンジンは幅1cm、長さ2cmに切ります。シメジは小房で分けておきます。レタスは大きめに手でちぎっておきます。
- 混合調味料の材料はよく混ぜ合わせておきます。
- 熱したフライパンにサラダ油を入れてエビを中火で炒めます。エビの色が変わったらニンジン・シメジを加えてさっと炒めます。
- 春雨を加えてざっくりと混ぜ合わせたら、レタスと混合調味料を加えます。春雨にだし汁がしっかりしみたら出来上がりです。
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[2019.05.10 アイリスプラザ調べ]
