豆腐と豚挽き肉の蒲焼

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豆腐と豚挽き肉の蒲焼
豆腐と豚挽き肉の蒲焼

水切りした豆腐と豚ミンチ肉を混ぜ合わせてフライパンで焼き甘辛味のたれで蒲焼風にしました。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

20分

木綿豆腐
2/3丁
豚ひき肉
100g
青ネギ
1本
パン粉
大さじ1
味付け海苔
6枚
【合わせ調味料】
大さじ3
みりん
大さじ2
醤油
大さじ2
作り方
  1. 豆腐はボウルに入れて手で粗くつぶし、ラップをせずにレンジで1分30秒ほど加熱して、出てきた水分を取り除きます。
  2. 青ネギは小口に切っておきます。
  3. ひき肉とパン粉・青ネギを(1)に加えてよく混ぜ合わせます。
  4. 混ぜ合わせたタネは6等分にします。
  5. 熱したフライパンにサラダ油を入れて、(4)を両面に焼き色がつくまで中火で焼きます。
  6. 弱火にして合わせ調味料を加えたら強火にし、一気に煮汁を煮詰めたら海苔を巻いて出来上がりです。

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