簡単キーマカレー

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人気ワード キャベツ, カブ, タマネギ, シイタケ, アサリ, タイ

簡単キーマカレー
簡単キーマカレー

みじん切りにした野菜をカレー粉で炒めて、材料をどんどん加えて煮込むだけ!
辛さがきつ過ぎる時は蜂蜜やジャム等を加えて煮込み調節しましょう。

レシピ担当:DECOさん

材料 (4人分)

40分

ショウガ
1かけ
ひき肉
250グラム
ニンニク
1かけ
カレー粉
大さじ2
鷹の爪
1本
パプリカパウダー
大さじ1
タマネギ
1個
ローリエ
1枚
ニンジン
1本
少々
トマトの水煮缶
大1缶
コンソメ顆粒
小さじ1
2カップ
サラダ油
大さじ1
作り方
  1. ショウガ・ニンニク・タマネギ・ニンジンはみじん切りにします。鷹の爪は種を抜いて大きめの輪切りにしておきます。
  2. 鍋に油を熱してショウガ・ニンニク・鷹の爪を香りが出るよう弱火でよく炒め、続いてニンジン・タマネギも炒めます。辛いのが苦手な場合は鷹の爪はここで取り省きましょう。
  3. タマネギに透明感が出てきて、全体がしっとりとしたら、ひき肉を入れて更に炒めます。
  4. 肉がポロポロになったら、カレー粉・パプリカパウダー・ローリエを入れて全体を馴染ませながら良く炒めます。
  5. .缶詰のトマトの水煮を崩して鍋に加え、顆粒のコンソメ・塩で味を調えます。中火でコトコトと20〜30分煮て出来上がりです。

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