ニラと卵の春巻き

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ニラと卵の春巻き
ニラと卵の春巻き

春巻きの皮でニラ、豚肉、薄焼き卵を巻いて油で揚げました。
野菜、肉、卵とバランスがとれた春巻きです。
食べる時に練り辛子をつけるか醤油をつけていただきます。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

20分

春巻きの皮
4枚
1個
豚ロース肉(薄切り)
4枚
小麦粉
大さじ1
ニラ
1株
大さじ1
作り方
  1. 小麦粉と水は混ぜ合わせておきます。(糊かわりに使います)
  2. 卵を溶いて塩を少々入れます。フライパンで薄く焼いて4等分に切ります。
  3. 3ニラは3cm長さに切ります。
  4. 春巻きの皮の上に薄焼き卵、豚肉、ニラをのせて、(1)を糊代わりにして包みます。
  5. 小さめのフライパンにサラダ油を多めに入れて、包んだ春巻きを揚げ焼きにしたら、食べやすいサイズに切っていただきます。

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